２０２５年６月 【台湾料理 故宮】 渋谷道玄坂本店
６月末、月度会社ミーティング後に食事会を開催しました！ 本日の開催場所は、【台湾料理 故宮】渋谷道玄坂本店 です！ 本場台湾の屋台の味を渋谷で味わえる『台湾料理故宮』。 アットホームな空間で台湾料理を気軽に楽しめます。 仕事帰り、家族と、仲間とどんなシーンにも合う温かい雰囲気で迎えてくれますよ！
皆さん今月もお疲れ様でした！ まずは、乾杯と行きましょう！
〈台湾料理故宮 渋谷道玄坂本店〉
〈モンゴウイカの葱油ソースがけ〉 モンゴウイカを湯がき、葱とパクチーをのせて醤油をかけて召し上がります。 シャキシャキの葱にコクある醤油で爽やかな一品！
〈アサリの台湾バジル炒め〉 あさりを香りよく炒めました。ピリ辛でお酒が進みます！
〈もやしの肉味噌のせ〉 シャキシャキのもやしタワーに台湾の肉味噌をのせました！ スパイスの効いた肉味噌・パクチーが癖になりそうな一品ですね！
〈故宮のエビマヨ〉 カリッと揚げた衣に特製マヨネーズソースで和えてあります。 隠し味に、リンゴのスライスも！ 爽やかな酸味が効いていて、揚げ物でも意外と軽めな一品です！
〈台湾腸づめ〉 台湾屋台の定番！！ 薄切りだか肉と独特なスパイスの味わいがハマる一品。 お酒が止まらないね！
〈２色火鍋〉 さあ、メインの登場です！！ 2種類の鍋「沙茶火鍋」と「麻辣海鮮火鍋」本格的な台湾スタイルが味わえる2色鍋です！
〈具材の多さに皆びっくり！〉
〈歓声があがります！！〉
〈コンロで火を通すと、いい香りが上がってきます〉
〈メインの旨味に驚愕です！〉 鍋の具材は、白菜や春菊、ネギや人参、きのこ類などの野菜とつみれ、蟹、頭付き海老、イカ、帆立、牡蠣、豚肉、春雨などたっぷりで、とっても豪華！！
〈特性タレが旨さの秘訣です！〉 白い沙茶火鍋の方には生卵と干し海老・葱の混ざった特製のタレを付けるのが本場流と のこと。 ナンプラー的な香りと独特な魚介の味が本場の味を再現しています！ 赤い麻辣海鮮火鍋は見た目は辛そうですが、ピリ辛のお味でまとまっていて、とても美味しいです！。 〆の雑炊も出汁の旨味があって、とても美味しかったです！
皆さん今月もお疲れ様でした！ 今月は、渋谷 道玄坂【台湾料理故宮 渋谷道玄坂本店】にお邪魔しました。 本場台湾の屋台の味が、とても美味しかったです！
今夜も、沢山飲んで、食べて、笑って、ストレス解消！ とっても満足です！ 楽しい時間はあっという間。 来月も力を合わせて、お仕事頑張りましょう！